Receta de muffins de tortilla de verduras para niños

Tiempo de preparación:

- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tiempo total: 35-40 minutos

Ingredientes:

- 6 huevos grandes (aportan proteínas y ayudan a unir todo)
- Verduras:
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 chile verde finamente picado (opcional para un sabor más suave)
- 1 zanahoria pequeña, finamente picada
- 1/2 taza de maíz dulce
- Opcional: pimientos morrones picados, floretes de brócoli, tomates cherry.
- 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas (sustituya con perejil o cebollino si lo prefiere)
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado (puede usar cheddar u otro tipo de queso rallado)
- Condimentos:
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto

Instrucciones:
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