Tortitas de Verduras Baratas y Rápidas

Me propongo compartirles esta receta de  Tortitas de Verduras  que encontré en el diario de mi abuela, una chica de Minas Gerais que cocinaba demasiado, todo lo que hacía estaba maravilloso, sabroso, delicioso, nunca probé nada de ella que No estaba extremadamente delicioso. Me propongo compartir contigo esta receta fácil para que siempre la recuerdes.

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 huevo
• 200 ml de leche tibia
• 200 ml de agua tibia
• 10 g de levadura orgánica seca
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 550 gramos de harina

Para el relleno:

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• perejil al gusto
• 2 cebolletas
• 1 cebolla
• 1 papa
• 150 g de queso cuajada o semicurado

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