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Si hay una receta que triunfa en cualquier mesa es la del rabo de toro que se deshace ! Este plato típico brasileño, lleno de sabor e historia, es perfecto para reuniones familiares, almuerzos de domingo o incluso para sorprender a amigos en una cena especial. ¡Hoy te voy a enseñar a hacer un rabo de toro que simplemente se deshace en la boca! Y lo mejor de todo: es mucho más fácil de lo que crees. ¡Ven conmigo y te mostraré paso a paso cómo preparar esta delicia!
El rabo de toro es conocido por su preparación, que requiere un poco más de tiempo, pero os aseguro que el resultado final vale cada minuto. El secreto está en cocinar la carne para que quede sumamente tierna y que se deshaga al tocarla con un tenedor. Ah, y si te gustan las recetas con ese ambiente hogareño y acogedor, ¡esta va directamente al principio de tu lista!
Prepárate para transformar un plato tradicional en una auténtica obra maestra en tu cocina. ¡Ensuciémonos las manos (o mejor dicho, en la sartén) y hagamos juntos este rabo de toro que conquistará corazones y estómagos!
Ingredientes para el Rabo de Toro que Desmancha
- 1,5 kg de rabo de toro (cortado en trozos)
- 2 cebollas grandes picadas
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 tomates picados sin piel ni semillas
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 hoja de laurel
- 1 manojo de chiles verdes (perejil y cebollino)
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 taza de agua (o suficiente para cubrir la carne)
- 500g de berros (opcional, ¡pero le da un toque maravilloso!)
Sobre los ingredientes y el tiempo de preparación
Los ingredientes de esta receta son muy tradicionales y los puedes encontrar fácilmente en cualquier mercado. El propio rabo de toro, que es la estrella de la receta, hay que prepararlo un poco más, pero esto es lo que garantiza esa carne súper tierna, que se deshace en la boca. Los berros son opcionales, pero lo recomiendo mucho porque aporta un frescor que contrasta perfectamente con la jugosidad de la carne.
El rabo de toro necesita cocinarse durante mucho tiempo, así que espere unas 2 horas para que esté completamente preparado. ¡Pero cálmate! No te alarmes por el tiempo, porque gran parte se está cocinando, y durante este periodo puedes hacer otras cosas. ¡De esta forma podrás preparar el plato con tranquilidad y seguir disfrutando del día!
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