Pastelitos Rellenos de Ricotta y Pasas

Me propongo compartir esta receta de  Mi abuela hace esto cada 3 días  que encontré en el diario de mi abuela, una chica de Minas Gerais que cocinaba demasiado, todo lo que hacía era maravilloso, sabroso, delicioso, nunca había Probó algo suyo que no fuera extremadamente delicioso. Me propongo compartir contigo esta receta fácil para que siempre la recuerdes.

Ingredientes:

• Leche tibia (250 ml)
• Crema agria (40 gramos)
•  Azúcar (50 g para la masa + 50 g para el relleno)
• Sal (10 gramos)
• Levadura seca (10 g)
• Huevo (1 unidad + 1 yema para pincelar)
• Aceite (50ml)
• Harina de trigo (500 g para la masa + 50 g para espolvorear)
• Mantequilla derretida (50 g) y ablandada (50 g para espolvorear)
• Ricota (300 g)
• Pasas (70 g)
• Maicena (40 g)
• Leche para el glaseado (20 ml)

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