Pastel de tamal en licuadora, para dejar asombrados a tu familia e invitados

¡Esta receta de pastel de tamal en licuadora es una que debes recordar! Es perfecto para los días felices y los días tristes, cuando lo único que necesitamos es algo de cariño en forma de comida. El olor a bizcocho en el horno sólo me trae buenos recuerdos, calidez, cariño, madre, saborear un pedacito cuidado nada más salir del horno es mi tentación!

Ingredientes:

• 5 mazorcas de maíz;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de aceite;
• 1/2 taza de leche de coco;
• 1 y 1/2 tazas de azúcar;
• 1/3 taza de harina de maíz mimoso;
• 1/3 taza de queso rallado;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• Mantequilla para engrasar;
• Harina de maíz para engrasar.

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