Pastel de tamal en licuadora, para dejar asombrados a tu familia e invitados

Método de preparación

Reserva unas hojas de maíz para decorar el pastel y corta las mazorcas de maíz. En la licuadora agrega el maíz, los huevos, el aceite, la leche de coco y licúa por 5 minutos.

Agrega el azúcar, la harina de maíz, el queso rallado, la levadura y bate hasta que quede suave. Engrasa una forma redonda con mantequilla y, si quieres, corta las hojas de maíz para decorar los lados de la forma.

Terminar con harina de maíz.

Transfiera la masa al molde y hornee en horno precalentado a 180 grados durante 1 hora o hasta que pase la prueba del palillo.

Espere a que se enfríe, transfiéralo a un plato y sirva.