Pastel de coco simple en Blender: ¡esponjoso e irresistible!

Si buscas una receta práctica, deliciosa y que sea un acierto en cualquier ocasión, ¡el Pastel de Coco Simple Blender es la elección perfecta! Este bizcocho es de esos que hacemos rápido, sin complicaciones, y que queda esponjoso y húmedo por dentro. El sabor a coco le da un sabor especial, que me recuerda a la casa de la abuela, ¿sabes?

Y lo mejor de todo: ¡solo necesitas una licuadora para hacer esta maravilla! Ya no tendrás que mezclar masa a mano ni ensuciar muchos utensilios. Con ingredientes que probablemente ya tengas en casa, esta receta es ideal para una merienda o para acompañar una taza de café recién hecho.

Así que ven conmigo y te enseñaré el paso a paso de esta increíble tarta. ¡Llama a tus amigos, prepara los ingredientes y hagamos juntos este delicioso pastel de coco!

Ingredientes para el pastel de coco con licuadora simple

• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite
• 1 y 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de coco rallado
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Sobre los ingredientes y el tiempo de preparación

Los ingredientes de esta tarta son muy básicos y probablemente ya los tengas todos en tu cocina. La leche y el aceite hacen que el bizcocho esté súper suave, mientras que el coco rallado es el responsable de ese sabor especial que hará que todos pidan la receta. La levadura es la parte mágica que conseguirá que el bizcocho suba y quede muy esponjoso.

¿ Tiempo de preparación ? Esto es lo bueno: como vamos a utilizar la batidora, el bizcocho estará listo en un abrir y cerrar de ojos. En unos 10 minutos tendrás todos los ingredientes mezclados y la masa lista para meter al horno. ¿Y el tiempo del horno? Otros 30 a 40 minutos , dependiendo de la potencia de tu horno. En otras palabras, ¡en menos de una hora tendrás un delicioso pastel para servir!

Método de preparación de recetas

1. Precalentar el horno : Enciende el horno a 180°C para que se caliente mientras preparas la masa.
2. Licúa los ingredientes líquidos : En una licuadora coloca los huevos, la leche, el aceite y el azúcar. Batir bien durante unos 2 minutos hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Agrega el coco y la harina : Con la batidora aún en marcha, agrega poco a poco el coco rallado y la harina de trigo. Batir hasta que la masa esté muy suave y uniforme.
4. Incorporar la levadura : Apaga la licuadora y, con una espátula o cuchara de madera, mezcla suavemente el polvo para hornear. ¡Este es el truco para que el bizcocho quede esponjoso!
5. Vierta la masa en el molde : engrase un molde mediano con mantequilla y harina y vierta la masa para pastel.
6. Hornear : Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
7. Déjalo enfriar : Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar.

¡Listo! Tu sencillo y delicioso pastel de coco está listo para disfrutar.

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