Pastel crujiente de yuca: ¡una delicia irresistible para cualquier ocasión!

Si buscas una receta práctica, deliciosa y que acierte en cualquier ocasión, la Pasta Crujiente de Yuca es la elección perfecta. Es esa maravillosa combinación de masa suave por dentro y crujiente por fuera, con un relleno que puedes personalizar como quieras. Ya sea carne molida, queso, pollo o incluso una versión dulce, este pastelito conquistará a todos en la mesa.

Lo mejor de todo es que la yuca hace que la masa sea ligera y sabrosa, con un toque especial y diferente a lo tradicional. Y, seamos realistas, ¿a quién no le gusta una buena repostería, verdad? Solo que esta vez, con la yuca como protagonista principal, tendrás una receta diferente, pero llena de sabor.

Entonces, separa los ingredientes, llama a tu familia o amigos y pongámonos a trabajar juntos. Esta receta es tan fácil que no creerás lo rápido que es de hacer. Y, por supuesto, ¡el resultado final te dejará con ganas de hacerlo una y otra vez!

Ingredientes para hojaldre crujiente de yuca

Para la masa:

• 500 g de yuca cocida y triturada
• 1 huevo
• 2 cucharadas de margarina o mantequilla
• 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente)
• sal al gusto

Para el relleno (se sugiere carne molida):

• 300 g de carne molida
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate picado
• Perejil y cebollino al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite o aceite de oliva

Para freír:

• Aceite vegetal (cantidad suficiente para freír)

Utensilios y tiempo de preparación

Para hacer esta receta necesitarás una sartén para cocinar la yuca, un bol para amasar y mezclar la masa, así como una sartén honda o una sartén para freír los pasteles. No necesitas cortador de masa, porque la masa es súper maleable y puedes cortarla con la boca de un vaso, ¡al estilo rústico!

El tiempo total de preparación, entre hacer la masa, montar las masas y freírlas, es de 1 hora aproximadamente. La parte que “lleva más tiempo” es cocinar la yuca y triturarla, pero después de eso, el proceso es rápido. Puedes hacerlo sin prisas, disfrutando del momento en la cocina, ¡y en menos de 30 minutos estarás comiendo tus deliciosos pasteles!

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