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¿Quién dijo que se necesita mucha habilidad para hacer galletas ricas? ¡ Esta receta de galletas sin harina es una prueba de que menos es más! Con solo unos pocos ingredientes, crearás una delicia crujiente por fuera y suave por dentro que complacerá a todos. Perfecto para un refrigerio rápido, para acompañar ese café recién hecho o incluso para impresionar a un visitante inesperado. Si te encantan las recetas prácticas y rápidas, ¡estas galletas son para ti!
El secreto de las galletas que se derriten en la boca
Con una mezcla inusual de sémola, yogur y coco rallado, estas galletas no sólo son deliciosas sino también súper fáciles de hacer. La textura es incomparable y el toque cítrico de la ralladura de limón marca la diferencia. ¿Quieres saber lo mejor? ¡No se necesita harina! Hagamos juntos esta receta y transformemos un día cualquiera en un momento de sabor.
Ingredientes para galletas sin harina que se derriten en la boca
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 25 g de coco rallado
- 150 g de aceite vegetal
- 150 gramos de yogur natural
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 500 g de sémola
- 16 g de levadura en polvo
Detalles sobre ingredientes y tiempo de preparación.
En esta receta utilizaremos sémola en lugar de la tradicional harina de trigo. Este ingrediente aporta un crujido especial y, combinado con el coco rallado , aporta una ligereza tropical a las galletas. El yogur natural ayuda a mantener la masa suave, mientras que el toque de la ralladura de limón aporta frescura. Y, por supuesto, la mermelada de albaricoque añade un ligero dulzor y profundidad de sabor que marca la diferencia.
En cuanto al tiempo, prepárate para pasar aproximadamente 10 minutos preparando la masa y aproximadamente 20 minutos en el horno . ¡En media hora tendrás galletas perfectas para servir y disfrutar!
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