Galletas GIGANTES de Tapioca: una receta crujiente e irresistible

¿A quién no le encanta una galleta de tapioca crujiente? ¡Ahora imagina transformar este clásico de la panadería brasileña en una GALLETA GIGANTE! Sí, has leído bien. Hoy te voy a enseñar cómo hacer una versión más grande y aún más sabrosa de este favorito, que dejará a todos con la boca agua en casa.

Esta receta es perfecta para cuando te apetece comer algo crujiente, pero sin complicaciones. La galleta gigante de almidón de tapioca es fácil de hacer, con ingredientes que seguramente ya tengas en casa, y el resultado es sencillamente espectacular. ¿Y lo mejor de todo? ¡La diversión comienza con la preparación! Entonces, ¿qué tal si reunimos a la familia y preparamos este delicioso manjar conmigo?

Ya sea para el café de la tarde, una merienda especial o incluso para impresionar a los invitados, esta receta es garantía de éxito. ¿Ensuciarnos las manos y transformar una simple receta en una verdadera experiencia gastronómica? ¡Venga conmigo!

Ingredientes para la galleta de tapioca GIGANTE

• 500 g de almidón de yuca agria
• 1 taza de leche
• 1 taza de aceite
• 1 cucharada de sal
• 3 huevos
• 1/2 taza de agua

Ingredientes y tiempo de preparación

Para hacer esta maravilla sólo necesitarás unos pocos ingredientes básicos que, juntos, crean una masa ligera que sube espectacular en el horno. El almidón de tapioca agria es el ingrediente principal, responsable de la textura crujiente que nos encanta. La leche y el aceite son esenciales para unir la masa, mientras que los huevos ayudan a crear la estructura perfecta para la galleta. La sal entra para darle ese toque de sabor y el agua para ajustar la consistencia de la masa.

El tiempo total de preparación es muy rápido, tardando alrededor de 10 minutos en preparar la masa y otros 20 a 30 minutos en el horno. ¡En menos de una hora tendrás una galleta gigante lista para ser devorada!

Método de preparación de recetas

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una cacerola calentar la leche, el aceite y la sal hasta que empiece a hervir.
3. Vierta la mezcla caliente sobre el almidón de yuca agria en un tazón grande, revolviendo bien hasta que se enfríe un poco.
4. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
5. Agrega el agua poco a poco, hasta que la masa esté firme, pero aún ligeramente pegajosa.
6. Engrase una bandeja para hornear grande con aceite o cubra con papel pergamino.
7. Coloca la masa en el molde formando un círculo grande o la forma que prefieras.
8. Hornee durante unos 20 a 30 minutos, o hasta que la galleta esté dorada y crujiente.
9. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir.

¡Listo! Ahora tienes una galleta de tapioca gigante, crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Lo más difícil será dejar de comer!

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