Carolinas rellenas de dulce de leche y chocolate

carolinas:
100 g de harina de trigo
100 g de mantequilla sin sal
100ml de agua
3 a 4 huevos, ligeramente batidos
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar refinada
Relleno:
200g dulce de leche
Cobertura:

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