Tortellini de cheesesteak en rica salsa provolone 🥩

Ingredientes:

Para los tortellini:
1 libra de tortellini de queso (fresco o congelado)
1 cucharada de aceite de oliva
Para el relleno de cheesesteak:
- 1 libra de filete de res en rodajas finas (como chuletón o solomillo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 1 pimiento verde, rebanado
- Sal y pimienta, al gusto.
Para la Salsa Provolone:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso provolone rallado
- Sal y pimienta, al gusto.
Instrucciones:
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