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Si tienes una naranja y un poco de leche en casa, ¡te espera un capricho! Esta receta de flan fácil y deliciosa es una versión del clásico, con solo unos pocos ingredientes sencillos y sin azúcar añadido. Es una excelente manera de disfrutar de un postre cremoso que es a la vez satisfactorio y saludable. Profundicemos en esta receta única y sabrosa.
Ingredientes:
- 1 naranja grande
- 2 tazas de leche (láctea o vegetal)
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional, para dulzor natural)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
1. Prepara la naranja:
- Rallar la naranja : empieza por rallar la naranja. Reserva la ralladura.
- Exprime la naranja : corta la naranja por la mitad y exprime el jugo. Deberías obtener aproximadamente media taza de jugo de naranja fresco.
2. Prepara la mezcla del flan:
- Calentar la leche : en una cacerola pequeña, calentar la leche a fuego medio hasta que esté tibia pero sin llegar a hervir. Retirar del fuego.
- Combine los ingredientes : en un tazón grande, bata los huevos, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, la miel o el jarabe de arce (si se usa), el extracto de vainilla y una pizca de sal.
3. Mezclar y colar:
- Mezclar la mezcla : Añadir poco a poco la leche tibia a la mezcla de huevos, batiendo continuamente para evitar que los huevos se cuajen.
- Colar : Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en otro recipiente para asegurar una textura suave.
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