Tarta Fillo De Requesón Y Crème Fraîche

Ingredientes:

• 500 g (2 tazas) de requesón
• 3 huevos
• 2 cucharadas de crema fresca
• Sal al gusto
• 400 g (14 oz) de hojas de masa filo
• 100 g (7 cucharadas) de mantequilla derretida
• 1 huevo, para rociar

Instrucciones:

1. Preparar el relleno:
   • En un tazón grande, combine 500 g de requesón, 3 huevos y 2 cucharadas de crema fresca.
   • Añade sal al gusto y mezcla hasta que esté bien combinado.
2. Preparar la tarta filo:
   • Precaliente el horno a 180°C (350°F).
   • Coloca las hojas de tarta filo y pincela cada una con mantequilla derretida.
   • Coloque las hojas de tarta filo untadas con mantequilla en capas en un molde para tarta o pastel, asegurándose de que cubran el fondo y los lados del molde.
3. Añade el relleno:
   • Vierta la mezcla de requesón en el molde para tarta forrado con masa filo.
   • Distribuye la mezcla uniformemente.
4. Untar y hornear:
   • Bate el huevo restante y úsalo para bañar la parte superior de la tarta.
   • Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté listo.
5. Atender:
   • Sacar la tarta del horno y dejarla enfriar un poco antes de cortarla.
   • Disfrute la tarta tibia o a temperatura ambiente.

Continúa en la siguiente página