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Tiempo total: 90 minutos
Dificultad: Baja
Sirve: 12 personas
Ingredientes
ACEITE DE MAÍZ
90 ml (1/4 taza)
HARINA
90 gramos (3/4 taza)
MAICENA
15 gramos (1/8 taza)
POLVO DE CACAO
25 gramos (1/4 taza)
YEMAS DE HUEVO
8
LECHE
80 gramos (1/3 taza)
CHIPS DE CHOCOLATE
100 gramos (2/3 taza)
CLARAS DE HUEVO
8
JUGO DE LIMON
4 gramos
AZÚCAR
100 gramos (1/2 taza)
SAL
1/2 cucharadita
Este Pastel Castella de Chocolate es una receta de postre fácil y es básicamente la versión de chocolate del Pastel Castella tradicional japonés . A diferencia de un pastel normal, que depende de agentes leudantes como levadura en polvo para hacerlo crecer, el Pastel Castella solo usa huevos , lo que lo hace súper delicado , esponjoso y húmedo .
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