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Pon esta receta en papel.
Preparar bacalao al horno con ajo y limón es tan fácil como delicioso; nos recuerda el sonido reconfortante de una cocina del Medio Oeste, donde ollas de sabor hierven a fuego lento en hornos que sirven como el corazón palpitante de la casa. En climas más cálidos, donde un abundante plato de pescado es tan reconfortante como una manta que tu abuela cosió con amor, el bacalao ha sido durante mucho tiempo un pescado muy querido entre personas de todo el mundo. Es sólido pero escamoso, como el valiente corazón del Medio Oeste, y cuando se combina con el limón picante y el toque terroso del ajo, se convierte en un plato que encarna el tipo de comida casera reconfortante que nuestros abuelos habrían amado. Si quieres alimentar a tu familia con algo saludable, pero también quieres mantener algunos viejos hábitos y hacer las cosas más fáciles, este es el plato para ti.
Para una presentación elegante o para convertir esta comida en el centro de atención de una cena familiar, me pongo a pensar en una ensalada de papas clásica (quizás hecha a partir de una receta familiar) o en una plétora de judías verdes frescas del huerto, cocidas hasta que estén tiernas y se rompan. Junto con nuestra estrella de mar, cuando el suelo esté demasiado frío para trabajar con él, prueba con puré de manzana o verduras de raíz asadas, todas doradas y deliciosas.
LISTADO PAGADO
Cuatro personas pueden disfrutar de este plato de bacalao al horno con limón y ajo.
Ingredientes:
Lo que necesitas: 4 filetes de pescado fresco, que pesen alrededor de 6 a 8 onzas cada uno
2- Mantequilla sin sal derretida, 2 cucharaditas
– Exprime la mitad del limón y corta la otra mitad en rodajas finas.
Tres dientes de ajo, finamente picados como un viento de verano, y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
– Perejil fresco picado, 1 o 2 puñados (reserva un poco para decorar)
Ajuste el condimento con sal y pimienta.
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