Sencillo y Delicioso Pastel de Fresa y Chocolate (Receta Fácil y Completa)

Ahora que conoces un poco más sobre la historia del pastel de chocolate y fresa, es momento de aprender a preparar este delicioso manjar en casa. ¡Necesitarás los siguientes ingredientes!

Ingredientes

• Para la masa:
  • 3 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de chocolate en polvo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
• Para el relleno y cobertura:
  • 2 cajas de crema
  • 2 barras de chocolate semidulce
  • 300 g de fresas picadas
  • Fresas enteras para decorar

Método de preparación

• Para la masa:
  • En un bol batir los huevos con una batidora o batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos.
  • Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega el aceite y la leche y mezcla bien.
  • Tamizar la harina de trigo, el chocolate en polvo y la levadura en polvo y añadir a la mezcla, removiendo suavemente con una espátula o batidor.
  • Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado y hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
  • Deja que el bizcocho se enfríe por completo antes de desmoldar y cortar en dos capas.
• Para el relleno y cobertura:
  • En una sartén coloca la nata y el chocolate semidulce picado y calienta a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y forme una crema suave y brillante.
  • Reserva parte de la nata para cubrir el bizcocho y mezcla las fresas picadas en la otra parte para hacer el relleno.
  • Coloca una capa de bizcocho en un plato y extiende encima el relleno de chocolate y fresa.
  • Cubrir con la otra capa de bizcocho y alisar los lados con una espátula.
  • Repartimos la crema de chocolate reservada por toda la superficie del bizcocho, cubriendo bien.
  • Decora con fresas enteras a tu gusto.
  • Refrigere el pastel durante al menos 2 horas antes de servir.

Esta receta rinde 12 porciones y toma aproximadamente 1 hora y media de preparación.

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