Pudín con fugas de la abuela: aprende el secreto para hacer pudín con agujeros (Consejos infalibles)

Receta: Cómo hacer pudín con fugas

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 2 latas de leche (usa la misma medida que la leche condensada)
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua

Método de preparación

1. En una sartén calienta el azúcar y el agua a fuego medio, revolviendo hasta que se disuelva. Luego, deja de revolver y deja cocinar hasta formar un almíbar caramelizado, con un color dorado. Tenga cuidado de no quemarse.
2. Vierte el almíbar en un molde para budín con un agujero en el medio repartiéndolo bien por toda la superficie y lados. Libro.
3. En una licuadora bate la leche condensada, la leche y los huevos hasta que quede suave.
4. Vierte la mezcla en el molde caramelizado, con cuidado de que no se desborde.
5. Hornear en horno precalentado a 180°C, al baño María, durante unos 40 minutos, o hasta que el pudín esté firme y dorado.
6. Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Luego, refrigere por al menos 4 horas o toda la noche.
7. Al desmoldar, pasa un cuchillo por los lados del molde y voltéalo sobre un plato. Con un palillo, haz varios agujeros en la superficie del pudín, para que el almíbar fluya y penetre en el dulce.
8. Sírvelo frío o a temperatura ambiente, como prefieras.

Esta receta rinde alrededor de 10 porciones y es ideal para servir en ocasiones especiales, como cumpleaños, fiestas o almuerzos familiares.

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