Pimientos rellenos con arroz: la receta de un plato completo y delicioso

Ingredientes:
600 gramos de arroz
400 g de pimientos cortados en cubitos
Aceite de oliva virgen extra al gusto
1 cebolla
1 diente de ajo
500 g de pulpa de tomate
8 pimientos enteros
Albahaca fresca al gusto