Pastel de patatas fritas: la receta del plato rústico y fibroso

Ingredientes
PATATAS ROJAS GRANDES (UNOS 500 G NETOS DE RESIDUOS)
6
00 HARINA
3 cucharadas
JAMON COCIDO
120 gramos
MUZZARELLA PARA PIZZA
150 gramos
ROMERO
probar
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
SAL
probar
PIMIENTA
probar
La tarta de patatas fritas es un segundo plato delicioso y sabroso que encantará a toda la familia. Se prepara en pocos minutos y es un vaciador de nevera excepcional : lo rellenamos con jamón cocido y mozzarella, pero puedes variar los embutidos y quesos según tus gustos o lo que tengas disponible en casa. Para un resultado final impecable, utiliza patatas rojas y, una vez finamente ralladas, cuida de exprimirlas bien, para que pierdan la mayor parte de su agua vegetal. La única dificultad de esta tarta es cuando hay que darle la vuelta pero, si tienes disponible una tortilla doble, será un juego de niños. También puedes prepararlo en versión vegetariana , eliminando el jamón. Descubre cómo hacerlo siguiendo paso a paso nuestra sencilla receta.

Cómo preparar pastel de patatas frito
Paso 1
Pelar las patatas, rallarlas con un rallador de agujeros grandes.
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y luego sazonarlos con una pizca de sal.

Paso 2
Exprímelos bien para eliminar la mayor cantidad posible de agua de vegetación.
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y luego séquelos con cuidado.

Paso 3
Incorporar la harina
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y añadir, al gusto, una pizca de romero picado.

Etapa 4
Calentar un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y luego esparcir la mitad de la mezcla de patatas en el fondo.
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.

Paso 5
Relleno de jamón y mozzarella, cortado en rodajas
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.

Paso 6
Cubrir con la mezcla de papa restante y compactar bien.
6
. Cocine a fuego alto durante 6-7 minutos, luego baje el fuego, cierre la tapa y continúe cocinando por otros 15 minutos.

Paso 7
En este punto, dale la vuelta al bizcocho, usando una tapa.
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, sube el fuego y cocina por otros 7-8 minutos.

Paso 8
Transfiera el pastel de papa a una fuente para servir, agregue sal y pimienta, condimente con un poco de romero y sirva caliente y fibroso.
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