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El pastel de maíz es una de las recetas más queridas de Brasil, arraigada en las celebraciones culturales y la vida cotidiana del país. Este plato, que se destaca especialmente durante de junio , lleva consigo la historia de la cocina brasileña desde la época indígena. Adaptado a lo largo de los siglos, el pastel de maíz hoy combina ingredientes tradicionales y modernos, creando una experiencia de sabor que atraviesa generaciones.
Esta versión cremosa de pastel de elote, preparada en una licuadora, es una forma contemporánea y práctica de llevar este clásico a la cocina moderna. Al mismo tiempo que conserva el sabor tradicional, facilita el proceso de preparación, haciéndolo accesible incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina.
Utensilios necesarios para preparar Pastel Cremoso de Elote:
- Licuadora: fundamental para mezclar ingredientes fácilmente. Alternativa: si no tienes una licuadora, puedes usar una batidora o incluso un batidor de mano para mezclar los ingredientes líquidos y sólidos por separado.
- Molde para pastel con agujero en el medio (24 cm de diámetro): ayuda a un horneado uniforme. Alternativa: También se puede utilizar una sartén rectangular, ajustando el tiempo de cocción si es necesario.
- Espátula: incorporar suavemente la levadura a la masa. Alternativa: una cuchara sopera grande puede reemplazar la espátula.
- Horno: para hornear el bizcocho. Alternativa: A falta de horno, algunas recetas de pastel de maíz se pueden adaptar para hacerlas en ollas a presión o en estufas de gas.
🍯 Ingredientes:
- 🥚 4 huevos
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla
- 🌾 3 cucharadas de harina de trigo
- 🌽 1 lata de maíz verde (sin agua)
- 🍬 2 tazas y media de azúcar
- 🌽 1 taza de harina de maíz
- 🧀 50 g de queso parmesano rallado
- 🥛 1 litro de leche normal
- 🍰 1 cucharada de polvo químico para hornear
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