Panqueque de papa sabroso con salsa cremosa de yogur

Este sabroso panqueque de papa es un plato versátil que combina la bondad de las papas ralladas, las verduras frescas y un toque de queso. Es perfecto para un desayuno abundante, un almuerzo o incluso una cena ligera. Acompañado con una salsa cremosa de yogur, este plato es reconfortante y nutritivo, lo que lo convierte en un favorito de la familia que seguro impresionará.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes

Para el panqueque de papa:

• 4 patatas grandes , ralladas
• Cebolletas picadas
• 1 pimiento morrón picado (de cualquier color)
• 1 zanahoria rallada
• 3 huevos batidos
• 1 vaso (240 ml) de leche
• 200 gramos de harina común
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Queso (mozzarella rallada, cheddar o una mezcla) al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para engrasar

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