Panecillos de patata esponjosos para la cena

Ingredientes:

1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de azúcar
1 taza de puré de papas (aproximadamente 2 papas medianas)
1/2 taza de leche tibia
2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (1 paquete)
4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
1 huevo grande, batido (para pintar con huevo)

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