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Tiempo total: 15 min + 1 hora de subida + 15 min de horneado
Dificultad: Baja
Porciones: 4-6
El pan naan es un alimento básico popular en la cocina india. Es un tipo de pan plano con una textura suave y masticable y sabores sutiles. Es un excelente acompañamiento para cualquier guiso picante o curry, o simplemente se puede servir con una salsa. Esta receta incorpora el delicioso sabor de las semillas de sésamo y el aceite de sésamo, dándole una dimensión de sabor completamente nueva. Para hacerlo necesitarás levadura, azúcar, agua tibia, aceite de sésamo, semillas de sésamo y harina. Simplemente mezcle una masa, presione sobre una bandeja para hornear y espolvoree con semillas de sésamo. Una vez horneado hasta que esté dorado, el pan naan estará listo para disfrutarlo.
Consejos
En lugar de dos panes naan grandes, puedes hacer unos más pequeños. Simplemente divida la masa en 6 a 8 trozos, presiónelos y aplánelos en la bandeja para hornear.
La levadura le da al naan su sabor característico. Pero si no tienes levadura, puedes utilizar 1 cucharadita de levadura en polvo.
Asegúrate de engrasar bien la bandeja para hornear para evitar que la masa se pegue a la superficie.
Si lo prefieres, puedes agregar queso cheddar rallado a la masa, o agregar queso rallado al naan cocido y colocarlo debajo de la parrilla durante unos minutos para permitir que el queso se derrita.
La masa debe quedar suave y no pegajosa. Si ves que aún está demasiado pegajoso tendrás que seguir amasándolo.
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