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Hoy, te comparto la forma más fácil de preparar un delicioso y económico pan ciabatta. Este clásico pan italiano es conocido por su textura aireada y corteza crujiente, lo que lo hace perfecto para sándwiches o para mojar en aceite de oliva. Con ingredientes mínimos y un proceso sencillo, puedes crear una hermosa hogaza de ciabatta en casa. ¡A hornear! 💖
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación : 15 minutos
- Tiempo de subida : 1-2 horas
- Tiempo de cocción : 20 minutos
- Tiempo total : 1 hora 35 minutos – 2 horas 35 minutos
Ingredientes
- 500 g (3 + 1/3 tazas) de harina de pan
- 5 g (1 cucharadita) de sal
- 5 g (2 cucharaditas) de levadura seca activa
- 375-400 ml de agua (comience con 375 ml y agregue más si es necesario)
- 30 g (2 cucharadas) de aceite de oliva
Instrucciones
1. Activar la levadura:
- En un recipiente pequeño, disuelva la levadura seca activa en 100 ml de agua tibia (del total de 375-400 ml).
- Déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
2. Mezclar la masa:
- En un tazón grande, combine la harina de pan y la sal.
- Añade la mezcla de levadura, el agua restante y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
- Mezclar hasta formar una masa pegajosa. Si la masa está demasiado seca, añadir un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
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