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Tiempo total: 20 min de preparación/ 1 h 45 min de reposo/ 15 min de horneado
Dificultad: Baja
Sirve: 4-6
El brioche es un tipo de pan francés enriquecido con huevos y mantequilla. Se puede disfrutar tanto en platos salados como dulces, pero para esta receta, decidimos hacer brioches trenzados dulces. Para hacer el brioche, necesitarás harina, yemas de huevo, leche, mantequilla, azúcar y levadura fresca. Si no puedes encontrar levadura fresca en una tienda cerca de ti, no te preocupes, también puedes usar levadura seca. Una vez que se forma la masa, se deja reposar y luego se trenza. Las trenzas de brioche se pincelan con huevo batido (que le da ese hermoso color dorado) y luego se espolvorean con azúcar (que le da un toque crujiente). Los bollitos se pueden disfrutar solos o con una deliciosa crema de frutas o chocolate.
Consejos
Si no tienes levadura fresca, puedes utilizar levadura seca. Utiliza la mitad de la cantidad indicada para la levadura fresca.
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