Pan árabe: la receta original para hacerlo en casa

Paso 5
Agrega la sal
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y continúa amasando todos los ingredientes a mano hasta obtener una consistencia compacta y homogénea. Si la mezcla queda demasiado húmeda y pegajosa, añade un poco de harina.

Paso 6
Dejar reposar la masa en un bol durante al menos 2 horas: colocarla en un lugar seco o dentro del horno apagado, cubierta con film transparente y un paño limpio. Pasado el tiempo indicado habrá duplicado su volumen.
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Paso 7
En este punto espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y colocamos la masa leudada. Luego divídelo en cuatro partes iguales.
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Paso 8
Forma una bola con cada trozo de masa.
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Paso 9
Extiéndela con un rodillo hasta obtener un disco fino, de aproximadamente 1 centímetro y medio de grosor.
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Paso 10
Calentar bien una sartén antiadherente y colocar el primer disco de masa.
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