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Para preparar tus nuggets veganos de garbanzos, empieza por coger los garbanzos, ya sean de lata o ya remojados y hervidos. Colócalos en un bol y tritúralos con una batidora de inmersión: tendrás que conseguir una mezcla suave y homogénea.
Paso 2
Añade a la mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el aceite de oliva virgen extra y la harina de avena.
Paso 3
Mezclar bien y mezclar todos los ingredientes con una espátula. La masa debe ser fácil de trabajar: si parece demasiado seca, añadir un poco de agua; de lo contrario, aumentar ligeramente la cantidad de harina.
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