Masa de pizza: la receta para una masa ligera, llena de burbujas y con poca levadura

Paso 7

Transfiérelo a la superficie de trabajo, espolvoreado con un poco de sémola de trigo duro7.

Paso 8

Da una primera ronda de pliegues girando los extremos laterales hacia el centro.8. Utilice las manos mojadas o una carta del tarot.

Paso 9

Dobla la parte superior hacia el centro también.9.

Paso 10

Continúe con el inferior.10. Déjalo reposar tapado durante 20 minutos, luego repite la operación 2 veces más.

Paso 11

Forme una bola y transfiera la masa de pizza a un bol ligeramente engrasado.11.

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