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Fuente de ingresos
La canjica, conocida en algunas regiones de Brasil como mungunzá, es una receta de raíces africanas que ha sido ampliamente adoptada por la cocina brasileña . Esta receta, traída a Brasil por los africanos durante el período colonial, fue adaptada e incorporada a las festividades locales.
Este platillo se ha convertido en un símbolo de las fiestas de junio, sirviendo de vínculo de celebración entre generaciones y una tradición llena de historia y sabor. Obtuvo un lugar destacado en las celebraciones de San Juan, reflejando el rico tejido cultural del país.
Rendimiento de ingresos
Esta receta rinde aproximadamente 10 porciones generosas, ideal para fiestas y reuniones familiares. Hominy es perfecto para momentos de celebración y ofrece un dulce consuelo a los invitados.
Utensilios y opciones para reemplazar
Prepara el maíz molido en una sartén grande. Si no tienes, puedes utilizar una olla a presión para acelerar la cocción. Si no tienes ramas de canela, sustitúyelas por canela molida al final de la cocción para mantener el aroma.
Ingredientes
- 🌽 500 g de maíz para maíz molido
- 🥥 200ml de leche de coco
- 🍶 Una lata de leche condensada
- 🥛 1 litro de leche
- 🥄 3 cucharadas de azúcar
- 💧 Suficiente agua para cubrir el maíz
- 🌿 Canela en rama al gusto
- 🌼 Clavos al gusto
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