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Preparación: 15 Min
tiempo: 8-10 horas
Dificultad: Fácil
Dosis para: un molde de plum cake de 25×11 (4-6 personas)
Ingredientes
SANDÍA YA LIMPIA
600 gramos
CREMA DE VERDURAS FRÍA
250ml
LECHE CONDENSADA FRÍA
200 gramos
CHISPAS DE CHOCOLATE AMARGO
50 gramos
PARA LA SUPERFICIE
CHISPAS DE CHOCOLATE AMARGO
20 gramos
El helado de sandía es el postre perfecto para el verano: fresco y colorido, es ideal para un sabroso tentempié o para servir al final de la comida durante una cena con amigos. Hacer helado en casa y sin heladera nunca ha sido tan fácil: basta con licuar la sandía, quitándole la piel, las semillas y la parte blanca, y luego añadir el puré resultante a la leche condensada y la nata montada . Transfiera la mezcla a un molde de plum cake y déjela reposar durante al menos 8-10 horas (incluso mejor durante la noche). El resultado es un postre refrescante y de consistencia cremosa, que seguro no hará que te arrepientas del de heladería.
En nuestra receta también añadimos chispas de chocolate a la mezcla de sandía, leche condensada y nata , para simular las típicas semillas negras de la fruta. Si lo prefieres, puedes omitirlos o sustituirlos por hojuelas de chocolate blanco o frutos secos picados. Cuando añades la sandía licuada a la nata montada, la mezcla tenderá a volverse líquida pero no te preocupes: después de reposar en el congelador, el helado de sandía tendrá la consistencia adecuada. Puedes servirlo en vasos individuales, cuencos de cristal o dentro de cucuruchos de helado caseros y adornar todo con unos crujientes gofres, unas galletas o unos merengues desmenuzados .
Descubre cómo prepararlo siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Prueba también la crema fría de sandía y la mermelada de sandía .
Cómo hacer helado de sandía
Paso 1
Cortar la cáscara de la sandía.
1
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