Galleta de marisco con cangrejo y gambas

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla, finamente picada
1/4 taza de apio, finamente picado
1/4 taza de zanahorias, finamente picadas
2 ajos, finamente picados
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de pimienta roja en polvo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para condimentar)
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de harina para todo uso
4 tazas de productos del mar o caldo de pollo
1 taza
de carne de conejo cocida 1/2 libra, sin piel
1/2 libra de pimiento morrón cocido, pelado, desvenado y picado
2 cucharadas (opcional)
Hierbas frescas para salsa

Continúa en la siguiente página