El mejor pudín de plátano que he probado en mi vida (receta completa)

El pudín de plátano es un postre que combina el suave y dulce sabor del plátano con la textura cremosa e irresistible del pudín. Perfecto para quienes quieren innovar con sus postres, este platillo es una excelente alternativa al tradicional pudín.

Además, los plátanos maduros, que muchas veces acaban olvidados en el frutero, cobran nueva vida con esta receta. Ya sea para un almuerzo familiar, una reunión con amigos o incluso para un momento de placer personal, el pudín de plátano promete complacer a todos. ¿Aprendemos a preparar esta delicia?

Ver también:  

Receta: Cómo hacer pudín de plátano

Ingredientes

Para el pudín:

• 4 plátanos maduros (plateados o pequeños)
• 1 lata de leche condensada (395g)
• 1 lata de leche (usa la misma medida que la leche condensada)
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de canela en polvo (opcional)

Para el almíbar:

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua

Método de preparación

Preparación del almíbar:

1. En una sartén agrega el azúcar y coloca a fuego medio.
2. Revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado.
3. Agrega el agua con cuidado ya que el azúcar estará muy caliente. Continúe revolviendo hasta que el almíbar esté homogéneo y alcance la consistencia deseada.
4. Vierte el almíbar en un molde para budín, repartiéndolo por todo el fondo y los lados. Libro.

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