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O doce de leite argentino é uma iguaria conhecida e apreciada mundialmente por sua textura cremosa e sabor irresistível. Diferente de outros doces de leite, o argentino se destaca pela qualidade e pelo método de preparo que resulta em um produto final único. Seja como recheio, cobertura ou simplesmente para comer de colher, o doce de leite argentino é um verdadeiro tesouro gastronômico. Vamos explorar juntos a história, os segredos e a receita para fazer esse doce que conquista corações.
A História do Doce de Leite Argentino:
O doce de leite tem suas raízes na América Latina, com diversas versões espalhadas por diferentes países. Na Argentina, ele é considerado um patrimônio cultural e gastronômico, com registros históricos que remontam ao século XIX. Diz a lenda que o doce de leite argentino foi descoberto acidentalmente quando uma criada deixou leite e açúcar no fogo por muito tempo, resultando na deliciosa iguaria que conhecemos hoje.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral (em Portugal: leite gordo)
- 250g de açúcar
- 50g de creme de leite
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de baunilha (opcional)
