Croquetas de calabacín: la receta para que queden ricas y crujientes

Ingredientes:

1 calabacín (350 g)
1 zanahoria
2 huevos
100 g de queso
Perejil
1 patata
1 diente de ajo
Sal y pimienta
1 cucharadita de hierbas aromáticas
Pimenton
4 cucharadas de harina de avena
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva

• Para la salsa:
  2 cucharadas de crema agria o yogur
  1 cucharada de mayonesa
  Eneldo
  1 cucharadita de ajo en polvo
  1 cucharadita de pimentón ahumado

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