Crackers: la receta para hacerlas en casa de la columna Easy Gourmet

Preparación: 15 min
Cocción: 15 min.
Levadura: 1 hora

Dificultad: Media

Dosis para: 4 personas

Las crackers son láminas de pan finas y crujientes que nos ha preparado el chef Michele Ghedini para la columna Easy Gourmet, para que las puedas preparar en casa de una forma realmente fácil. Las galletas saladas son ideales para disfrutar a tu antojo en cualquier momento del día. Se elaboran con agua, harina, levadura de cerveza, aceite de oliva virgen extra y sal. Pasada la fase de fermentación, simplemente forma rectángulos de masa, colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y mézclalos con una mezcla de agua y aceite. Luego se hornearán las galletas hasta que estén doradas y fragantes.

Una vez lista, puedes disfrutar de la ensalada de galletas como snack, utilizarlas en lugar de pan para acompañar verduras, embutidos o quesos, o servirlas a la hora del aperitivo. Antes de cocinar en el horno hicimos los típicos agujeritos: así tendrás un resultado fiel al original y evitarás que se hinche durante la cocción. A continuación te explicamos cómo hacerlos.

Continúa en la siguiente página