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Ingredientes
BERENJENA
5 grandes
QUESO MOZZARELLA
100 gramos
QUESO PROVOLONE
100 gramos
HUEVO
4
QUESO PARMESANO RALLADO
50 gramos
00 HARINA
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MIGAS DE PAN
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ALBAHACA FRESCA
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SAL
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PIMIENTA
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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
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Cómo preparar cordon bleu de berenjena frita y al horno
Paso 1
A partir de esta última empieza a preparar el cordon bleu de berenjena, que tendrás que enjuagar con agua corriente, secar bien y recortar. Luego córtalas en rodajas de medio cm de grosor aproximadamente.
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