Cómo conservar las hierbas para que se mantengan sanas por más tiempo

Las hierbas no solo aportan un sabor y un aroma distintivos a las preparaciones de alimentos, sino que también ofrecen diversos beneficios para la salud. Si bien es mejor utilizar estos pequeños bocaditos de sabor y aroma en forma fresca, no siempre es posible hacerlo. Esto significa que debe intentar almacenarlos y conservarlos con cuidado para poder utilizarlos cuando no sea conveniente simplemente sacar unas pocas frescas de la olla. A continuación, se presentan tres formas muy fáciles y efectivas de conservar las hierbas para que duren más tiempo.

Todos utilizamos muchas hierbas frescas durante el verano, pero es durante el invierno o cuando cambia la estación cuando resulta más difícil cultivarlas. Aquí tienes 3 sencillos consejos para guardar las hierbas para usarlas más adelante cuando no puedas cortarlas inmediatamente para consumirlas.

Secado al aire. Funciona bien con hierbas resistentes como el tomillo, la salvia, el orégano y la mejorana. Es importante que selecciones las hojas con cuidado antes de secarlas. Por lo tanto, debes sacudir la tierra y desechar las hojas marchitas antes de secarlas. Si eliges lavar las hierbas suavemente con agua, debes secarlas bien para que no crezca moho. Simplemente asegura los tallos de las hierbas y luego cuélgalos boca abajo en un lugar seco pero bien ventilado, lejos de la luz solar. También puedes cubrir estos manojos de hierbas con papel para eliminar el polvo y dejarlos secar hasta que las hojas comiencen a desmoronarse. Guárdalos en un recipiente hermético a partir de entonces.

Continúa en la siguiente página