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Los cigarros vegetales son una opción deliciosa y saludable para quienes desean variar su menú con una receta ligera y llena de sabor. Inspirada en los tradicionales cigarros de repollo y carne, esta versión vegetariana está llena de nutrientes y puede servirse como entrante, guarnición o plato principal. ¡Aprendamos a preparar esta maravilla que conquistará todos los paladares!
Ingredientes:
- 20 hojas de repollo o parra
- 2 tazas de arroz
- 2 zanahorias ralladas
- 1 calabacín picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta, perejil y menta al gusto
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1/4 taza de jugo de limón
