Cigarro vegetal súper saludable

Cómo hacerlo:

Cuece las hojas de col o de parra en agua hirviendo durante unos minutos, hasta que estén suaves y flexibles. Escurrir y reservar. Cuece el arroz en agua con sal durante unos 15 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

En una sartén sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria y el calabacín y cocina por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal, pimienta, perejil picado y menta.

Toma una hoja de repollo o de parra y coloca una cucharada del relleno en el centro. Dobla los lados de la hoja sobre el relleno y enrolla como un rollo. Repite el proceso con las hojas restantes y el relleno.

En una cacerola grande, coloque los cigarros uno al lado del otro, en capas. Cubrir con el caldo de verduras mezclado con el jugo de limón. Coloca a fuego medio y cocina por unos 30 minutos, hasta que el caldo reduzca y los cigarros estén suaves. Sirva frío o caliente, con más perejil y menta encima.

Conclusión:

Los puros vegetales son una deliciosa opción para quienes buscan una comida saludable y llena de sabor. Con una atractiva presentación y una combinación perfecta de texturas y condimentos, esta receta es ideal para sorprender a familiares y amigos. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta de una manera creativa y deliciosa. Prueba a preparar estos cigarritos y descubre lo fácil y placentero que es comer bien y sigue nuestra página