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Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Baja
Sirve: 6 personas
¿Busca una receta de aperitivo fácil que sea mejor que la comprada en la tienda? Entonces no busques más que estos champiñones marinados fáciles . Son ricos en sabores italianos y mediterráneos , gracias a la sabrosa marinada . Los champiñones también añaden una buena cantidad de sabor sabroso y se vuelven tiernos en la marinada.
No necesita ingredientes costosos, tome un paquete de champiñones y algunos ingredientes de la despensa (vinagre de sidra de manzana, miel, aceite de oliva, hierbas y condimentos) y prepare sus propios champiñones marinados. Te preguntarás por qué alguna vez los compraste en una tienda.
Para esta receta, saltearás ligeramente los champiñones antes de marinarlos , pero también puedes usarlos crudos. Es la receta perfecta para una gran multitud en una fuente de antipasto . Guárdalo en un frasco y sírvelo con bistec u otros platos principales.
¿Qué son los champiñones marinados?
Los champiñones marinados se disfrutan como aperitivo, refrigerio o incluso como guarnición de la comida principal. Se elaboran marinando champiñones crudos o cocidos en una sabrosa mezcla de vinagre, hierbas y especias. ¿Los resultados? ¡Jugosos champiñones llenos de sabor umami!
Ingredientes de champiñones marinados
Champiñones – para esta receta, puedes utilizar champiñones cremini, botón blanco, portobello o enoki. Cada tipo de hongo aportará su propio sabor único, por lo que todo depende de las preferencias personales.
Aceite de oliva – Utilice aceite de oliva virgen extra para obtener mejores resultados.
Vinagre : use vinagre de sidra de manzana.
Ajo – use ajo fresco, no granulado.
Hierbas : utilice perejil fresco, no seco.
Cómo hacer champiñones marinados
Primero prepara los champiñones. Lavar los champiñones y secar bien. Freír los champiñones para que se suelte la mayor parte del líquido. Dejar enfriar durante 5 minutos. Mezclar todos los ingredientes para la marinada y verter sobre los champiñones. Deje reposar durante al menos 5 minutos. Atender.
Puedes preparar champiñones marinados con anticipación y refrigerarlos durante la noche. De hecho, son mejores si tuvieran la oportunidad de marinarse al menos 8 horas.
Cómo servir champiñones marinados
Estos champiñones marinados son tan deliciosos que querrás comerlos directamente del frasco. Agréguelos a pastas, ensaladas o córtelos para hacer una pizza.
Consejos para preparar champiñones marinados fácilmente
Si no tienes vinagre de sidra de manzana, uso una combinación de vinagre de vino blanco y vino tinto.
Como alternativa al perejil y el tomillo, utilice orégano y estragón,
Cómo almacenar champiñones marinados
Guarde los champiñones marinados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
¿Se pueden congelar champiñones marinados?
¡Los champiñones marinados no son aptos para congelar! Pero puedes prepararlos a medias y congelar los champiñones salteados .
Coloque los champiñones cocidos en una bandeja para hornear y congélelos durante 30 minutos. Transfiera a una bolsa Ziploc y congélela por hasta 2 meses . Descongelar durante la noche en el frigorífico antes de usar.
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