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El caldo cremoso de yuca es una verdadera delicia de la cocina brasileña, ideal para calentar los días más fríos o simplemente brindar una comida reconfortante y nutritiva. Elaborado con ingredientes sencillos y relativamente fácil de preparar, este plato es perfecto para quienes buscan una comida práctica, pero llena de sabor. En este artículo compartiremos una receta detallada de caldo cremoso de yuca, así como algunos consejos para hacerlo aún más especial.
Ingredientes:
- 200 gramos de salchicha pepperoni
- 200 gramos de tocino
- 900 gramos de yuca o mandioca
- 1 lata de maíz verde sin agua
- 2 litros de agua
- 1 tableta de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1/4 de pimienta
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal, aceite de oliva y aroma verde al gusto.
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