Bollos de queso y comino

Ingredientes:

Las tiendas tienen precios razonables en queso de alcaravea, pero nosotros hacemos las mejores tartas de queso por la mañana.

Bollos de queso y comino

DOCENAS DE PORCIONES La cantidad por defecto es de dos porciones.

NIVEL DE DIFICULTAD Pastelería

Fácil

Ingredientes fundamentales

 200 gramos de cuajada de leche desnatada

 (equivale a dos claras de huevo) 80 gramos

 Dependiendo del nivel de humedad de la cuajada, necesitarás 45 gramos de harina integral (la de maíz es mi opción preferida).

 Polvo de hornear, 1 cucharadita

 Especias de Provenza, sal de hierbas.

Ingredientes del relleno

 100 miligramos de cuajada de leche desnatada

 Queso al comino, 200 g, 10%

 ochenta gramos de clara de huevo

 40 cebolletas enteras

 Añade sal al gusto.

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