Aprendí esta técnica de mi abuela italiana ¡y nunca he dejado de hacerlo!

Ingredientes:

Patatas italianas cocinadas lentamente para 6 porciones

Componentes
Dos libras de papas tiernas, cortadas en cuartos o mitades
un cuarto de taza de aceite de oliva
una cucharada de condimento de Italia
tres dientes de ajo picados

1/4 taza de queso parmesano rallado.
A gusto, agregar sal y pimienta.
Perejil fresco picado (para decorar).

Continúa en la siguiente página