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Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Baja
Sirve: 4 personas
Estas albóndigas húmedas pronto se convertirán en tus nuevas favoritas. Y si bien tienen un gran sabor, son muy fáciles de preparar, por lo que puedes servirlos felizmente en una comida de lunes a viernes. Para hacerlos, necesitará alrededor de una libra de carne molida (para obtener mejores resultados, use una combinación de carne de res y cerdo), huevo, parmesano, ajo, perejil y vino. Las albóndigas se forman y se fríen hasta que estén doradas, luego se cocinan en una salsa de vino para infundir un delicioso sabor a las albóndigas. Sirva las albóndigas húmedas con puré de papas o pan crujiente, cualquier acompañamiento que pueda absorber esas deliciosas salsas.
Consejos
Para asegurarte de que todas las albóndigas tengan el mismo tamaño, ¡usa una bola de helado grande!
Engrasa tus manos antes de formar las albóndigas para evitar que la carne se pegue a tus manos.
También puedes hornear las albóndigas en el horno. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear, rocíelos con aceite y hornee a 375° hasta que estén dorados. Continuar cocinando las albóndigas en vino.
No mezcle demasiado los ingredientes de las albóndigas. Esto dará como resultado albóndigas duras.
Vigila las albóndigas mientras se cocinan. Una vez que la temperatura interna alcance los 165°F, estarán listos para comer. Cocinarlas demasiado dará como resultado albóndigas secas.
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