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Ingredientes de albóndigas al vino
Carne molida: utilice carne molida con una proporción de carne y grasa de 80/20 para obtener mejores resultados.
Parmesano: esto agrega sabor
Huevo: el huevo actúa como aglutinante.
Pan rallado: ayuda a unir las albóndigas.
Aceite de oliva: utilizado para freír, crea una superficie crujiente y añade sabor.
Vino blanco: utilice un vino blanco de buena calidad.
Cómo hacer albóndigas al vino
Haz la mezcla de albóndigas combinando la carne molida con el resto de los ingredientes, excepto el aceite de oliva.
Usa tus manos para formar albóndigas.
Freír las albóndigas en un poco de aceite, hasta que se doren. Agregue el vino, luego cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén bien cocidas y su temperatura interna mida 165°F.
Consejos
Para asegurarte de que todas las albóndigas tengan el mismo tamaño, ¡usa una bola de helado!
Para hornear las albóndigas en el horno, colócalas en una bandeja para horno, rocíalas con aceite y hornea a 375°.
Si quieres albóndigas de pollo y limón sin gluten, busca pan rallado sin gluten, lo encontrarás en tiendas naturistas especializadas.
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