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No mezcle demasiado los ingredientes de las albóndigas. Esto dará como resultado albóndigas duras.
Vigila las albóndigas mientras se cocinan. Una vez que la temperatura interna alcance los 165°F, estarán listos para comer. Cocinarlas demasiado dará como resultado albóndigas secas.
Cómo almacenar albóndigas al vino
Las albóndigas se conservarán bien en el frigorífico hasta 4 días. También se pueden congelar, consulta nuestros consejos a continuación.
¿Se pueden congelar albóndigas al vino?
Estas albóndigas son perfectas para el congelador. Continúe con la receta hasta el paso 5 (antes de agregar el vino). Coloque las albóndigas cocidas (y enfriadas) en una bolsa de plástico con cierre hermético y guárdelas en el congelador hasta por 3 meses. Descongelar en el frigorífico y luego cocinar en una sartén con el vino.
Las albóndigas crudas también se pueden congelar. Coloca las albóndigas en una bandeja para horno y colócalas en el congelador. Una vez congelados, transfiéralos a un recipiente hermético y guárdelos hasta por 3 meses.
Qué servir con albóndigas al vino
Sirve las albóndigas con su jugo sobre puré de patatas o espaguetis.
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Ingredientes
CARNE MOLIDA
500 g (1 libra)
PAMESANO
40 g (1/4 taza)
MIGAS DE PAN
30 g (1/4 taza)
VINO BLANCO
220ml (3/4 taza)
HUEVO
1
ACEITE DE OLIVA
HARINA
SAL
PIMIENTA NEGRA
PEREJIL
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