¡Una mezcla de verduras encurtidas para el invierno (sin esterilizar)!

INGREDIENTES:
kg de pepinos;
kg de tomates;
kg de pimiento dulce;
2 zanahorias;
2 bombillas;
2 cabezas de ajo;
8-9 granos de pimienta negra;
6 sombras de eneldo.
Para la marinada:
1,5 litros de agua;
2 cucharadas de sal;
2 cucharadas de azúcar;
una cucharadita de vinagre concentrado.
MÉTODO DE COCCIÓN: