Palitos de patata crujientes: el acompañamiento perfecto para cualquier comida

3 patatas grandes
Agua para hervir
Manojo de perejil verde, picado
Sal, pimienta y pimentón al gusto.
3 cucharadas de maicena
120 gramos de queso rallado (cheddar, mozzarella, parmesano o el de su preferencia)
2 huevos de gallina grandes
Aproximadamente 150 gramos de harina común
Aproximadamente 150 gramos de pan rallado
Aceite vegetal para freír

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