Massa para lasanha sem glúten com panquecas❤

Ingredientes:
1 copo de 250 ml com maisena
2 ovos
1 copo de 250 ml de leite –se desejar, pode fazer com leite sem lactose
Sal a gosto.

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns instantes até a massa ficar bem homogênea. Para conseguir que as panquecas fiquem todas de tamanhos semelhantes, use um pires ou uma concha pequena para medir a quantidade que será colocada na frigideira.
Use uma panela antiaderente e, se necessário, um fio de óleo para fritar a massa. Coloque a medida de massa na frigideira, em fogo baixo. Tampe por alguns instantes. Vire a massa e deixe dourar um pouquinho.
A panqueca não deve ficar nem muito fina, que quebre ao virar, nem muito grossa, que fique crua por dentro. Vá colocando todas as massas em um recipiente para a montagem da lasanha sem glúten.

Massa de lasanha sem glúten com farinha especial
Ingredientes para preparar a farinha:
Para a farinha preparada, você deve misturar bem 3 xícaras de chá de farinha de arroz, ½ xícara de chá de polvilho doce e 1 xícara de chá de fécula de batata. Esse preparado rende cerca de 500 gramas de farinha.

Ingredientes para a massa de lasanha sem glúten:
500 gramas da farinha preparada
5 ovos
5 colheres de sopa de azeite (pode ser o de oliva ou o de sua preferência)
Água para dar liga da massa.

Modo de Preparo:

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